“敬畏土地，尊重土地，回报土地”宁夏长和翡翠酒庄

　　长和翡翠酒庄作为中国精品酒庄翘楚，本着“敬畏土地，尊重土地，回报土地”的坚定信念，高标准、远谋划、重创新，致力于成为国际葡萄酒品牌中国元素典范者。 长和翡翠酒庄位于宁夏贺兰山东麓的黄羊滩农场三号园区，地处世界葡萄种植的黄金地带，集产区、人才、创新理念和原材料的显著优势，以及集团管理支撑、质量保障体系的保障于一身，并以丰富的历史为文化基奠，以品质精致卓绝的美酒佳酿为引导，铸造坚如磐石的酒庄。

　　1. 酒庄源起

　　从宁夏回族自治区银川市向西行30公里，即是贺兰山东麓地带。这片海拔1180米的土地，屹立着约建于公元11世纪初至13世纪初的西夏王陵。这里拥有悠久的历史和深厚的文化积淀，而此地光照充足、昼夜温差大等优良的风土基因，又使其成为世界公认的种植酿酒葡萄及酿造高端葡萄酒的黄金地带之一。世界葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊 (Jancis Mary Robinson) 曾在品鉴宁夏产区葡萄酒后赞誉道：“毋庸置疑，中国葡萄酒的未来在宁夏”。

　　贺兰山与长和翡翠酒庄的渊源要从2012年说起，当年，尚未成立酒庄的 Lily 女士应友人之邀来到这里。站在漫漫戈壁上，看见被大自然风化后的世间万物，唯独西夏王陵历经千年依然坚如磐石，屹立如初。这片土地散发着一种让人渴望将其征服的原始气息，从未想过铸造酒庄的Lily女士忽然间与自己年轻时曾做的“葡萄园之梦”不期而遇。Lily 女士成长在江南，自幼听从身为园艺专家母亲的循循教诲，深刻理解大地与生活在其中的生灵相互成全又相互赠与的生命奥秘。年少时，她便明白“只问耕耘，不问收获”的人生哲学。人们在土地上辛劳耕耘，收获希望，这种踏实的成就感，勾勒着她对土地的热爱与向往，也引领着她去实现内心深处酝酿多年的“葡萄园之梦”，而长和翡翠就是这个愿望的实现。

　　2012年，Lily 女士以“长和翡翠”为酒庄命名。“长和”取自母公司长和实业集团，是1996年Lily 女士与焦旭鼎先生共同创办的家族企业：“长”意为长久，葡萄酒酿造需要悠然长远的岁月积蕴;“和”则是中国智慧的结晶，《道德经》有言“万物负阴而抱阳，冲气以为和”。“翡翠”源自山川之精髓，玉石文化在中国源远流长，翡翠更是其中耀眼的篇章。她的先生是一位石头收藏大家，甚至酒庄建筑的灵感来源也是源于一块巨石。因为藏石，对他们的家庭文化、企业文化、对生命的认知都发生了潜移默化的影响，他们拥有了更强烈的敬畏心和自我认知，这构成了做长和翡翠酒庄的基本价值观。

　　2013年，Lily 女士带领团队开始修建酒庄，他们首先确定选址——位于宁夏农垦集团黄羊滩农场3号区的葡萄园，并逐步构想酒庄发展的蓝图——她希望在贺兰山创建一个建筑设计恢弘，与自然环境和谐的酒庄：通过葡萄园规划、土壤改良与酿造标准的制定，凭借卓越的种植与酿造技术，最终能悉心酿制出品质卓越的美酒佳酿。她与她的团队已迫不及待地想要了解，未来在这片西夏古国的归土上，长和翡翠将会为世间的美酒佳酿开辟出怎样的崭新境界。

　　2. 风土恩赐

　　长和翡翠坐落于北纬32°~51°的贺兰山东麓黄河冲击平原上，属于典型的大陆性气候;光照充足，年平均日照时数2800小时~3000小时;降雨量稀少，年平均降水量仅在200毫米左右;昼夜温差大，年平均气温8.5℃左右，是中国太阳辐射和日照时数最多的地区之一;无霜期达180天左右，年积温3300摄氏度，葡萄可以实现充分成熟。无论在热量和温度条件上，这里都堪称葡萄酒酿造的天堂。

　　贺兰山作为天然屏障能够抵御来自西伯利亚的寒流，加上黄河水面与贺兰山所形成的独特气候调节功能，实现了低虫害、少污染的洁净种植环境，得到了香气丰富，酸甜平衡的葡萄果实。在贺兰山东麓的银巴古道，是整个贺兰山脉唯一自然缺口，正对着长和翡翠酒庄，每年春季正值葡萄生长叶片之际，强势又频繁的风沙将葡萄叶吹出伤口，形成逆境胁迫，使得葡萄自然产生抗逆物质，酚类物质更为丰富，也让酿出的葡萄酒口味更为纯净。

　　酒庄位于贺兰山东麓洪积倾斜平原和黄河冲击平原的交汇地带，土壤条件正是最适宜葡萄生长的砾石土壤，质地粗糙且富含砾石，透气性能极佳，水性良好，为葡萄根系的垂直生长提供充足空间，从而使葡萄树结出的果实获得独特风味。

　　3. 长远决策

　　长和翡翠酒庄葡萄园，虽从先天就拥有非凡潜力，但凭着对精品葡萄酒的喜好，庄主Lily女士更希望有准备地走好每一步，让长和翡翠酒庄的未来坚如磐石。因此，从建立长和酒庄第一天开始，她和团队就从长远决策，进行了充分的前期准备：

　　根系冻害是贺兰山东麓葡萄园的主要风险。因此在2013年葡萄定植前，长和翡翠酒庄就进行一轮高标准的土壤改良工程。土壤的改良不但可以更好的抵御冻害，也让葡萄藤得到了更为丰富的微量元素，赋予葡萄酒宝贵的复杂度。

　　葡萄园不使用任何化学除草剂，也不使用任何杀虫剂。并且建立了20亩的有机堆肥区，实现了生物物料的有机循环利用，保持了土壤的丰富有机质状态。

　　葡农们遵循传统耕种方式，全程人工除草，零农药，零化肥，生物物料有机循环利用。四季劳动密集型的科学种植模式，给予了葡萄精心呵护。

　　经过多年的持续建设和投入，长和翡翠酒庄无论是葡萄质量，还是园区微环境等各个方面，均达到了理想效果。庄主Lily女士始于长远的决策在潜移默化地影响着酒庄的当下与未来。

　　4. 葡萄品种与地块分布

　　长和翡翠酒庄葡萄园种植的葡萄品种有赤霞珠、霞多丽、美乐、黑比诺、马瑟兰、品丽珠、西拉、维欧尼、小味尔多、紫大夫、马尔贝克和小芒森等 12 个品种，另有实验种植区56亩，共有28个试验品种。

　　整个葡萄园按品种和微环境划分为17个地块，严格执行不同的针对性种植方案，充分体现了每一地块的独特风土，使得酒庄酿造的美酒更为纯净。

　　5. 长和翡翠酒庄团队

　　长和翡翠酒庄从最初建立团队之时就深具用心：由“世界十大最有影响力酿酒师”之誉的李德美先生担任长和翡翠酒庄的酿酒顾问;留法归来、具有30年酿酒经验的梁学军先生则担任酒庄的首席酿酒师;毕业于西北农林科技大学酿酒葡萄栽培专业、15年来一直从事葡萄园田间管理的杨永平先生则担任总栽培师。三位专家共同构筑酒庄的核心技术团队，并带领新一代骨干团队，一丝不苟，志存高远，着手细节，努力不懈地追求着心中完美的美酒佳酿。

　　6. 荣获殊荣

　　长和翡翠酒庄建园七年以来，以小树龄的自产葡萄酿造的包括干红、干白、桃红在内的多个酒款，在Decanter葡萄酒大赛、布鲁塞尔大赛、“中国优质葡萄酒挑战赛”、“一带一路”(宁夏·银川)国际葡萄酒大奖等国内外大赛中屡获奖项，并于2018年获得法国葡萄酒评论(RVF)2018年度“最佳酒庄设计奖”。

　　在25国侍酒师冠军挑战赛巡展上，小众品种“紫大夫”为主的混酿干红葡萄酒，获得侍酒师冠军们由衷的惊叹和交口称赞，验证了长和翡翠在探索适合中国的葡萄品种上的成功，也代表了贺兰山东麓——一个新世界产区对葡萄酒世界在于思考命题上所做出的贡献。