加拿大一项最新研究发现，早饭时喝牛奶搭配麦片，可降低餐后血糖水平，防控II型糖尿病恶化和肥胖风险。研究人员招募32名志愿者，早餐饮用高蛋白质含量牛奶时均搭配燕麦片，对照组早餐只食燕麦片，不喝牛奶。研究人员全天监测参试者血糖水平，结果发现，喝牛奶组降低了餐后血糖水平，且牛奶中蛋白质含量越高，血糖降低得越多。
陈丽慧 整理
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