无患子根苦瓜瘦肉汤 可缓解牙龈肿痛

　　推荐：广东省中医院临床营养科

　　每年9月20日是全国爱牙日，今年是第31个“爱牙日”。我们都需要爱护自己的牙齿，口腔健康，全身会更健康。

　　在口腔问题中，牙龈炎是比较常见的一种，由细菌的入侵造成的，表现为牙龈出血、红肿、胀痛，继续发展会出现牙周炎症。患有牙龈炎者，齿龈会红肿或有出血现象。慢性单纯性龈炎是牙龈炎中最常见的、发病率最高的类型，不侵犯其他牙周组织。这种牙龈炎在儿童和青少年中较普遍，患病率在70%~90%左右。

　　慢性单纯性龈炎预防的关键在于坚持每天彻底地清除牙菌斑，每天用正确的刷牙方式早晚刷牙，每次吃完食物后使用牙线和牙签清除牙齿邻面菌斑和食物嵌塞等。

　　对于已经出现牙龈红肿、胀痛的不妨试试今天给大家介绍的这款汤。

　　主要功效：清热、泻火、解毒。

　　推荐人群：牙痛、牙龈肿痛的人群。

　　材料：无患子根15克、胖大海3颗、苦瓜200克、瘦肉200克（3~4人量）。

　　烹调方法：将无患子根、胖大海稍用流水冲，苦瓜对半切开、去籽、切块状，瘦肉洗后切大块，一起放在瓦煲内，加入清水1800毫升，大火烧滚后改用中小火煲半小时，加食盐少许调味饮用。

　　汤品点评：无患子根有清热解毒、消滞破瘀的作用。《常用中草药手册》记载用它“治外感发热，伤风咳嗽”“消化不良”。《岭南草药志》记载用它煎水含漱“治双单鹅喉”，就是取其清热解毒的功用，可用以治疗风火牙痛、胃热牙龈肿痛等症。《广东中草药》亦记载本疗法可治牙痛及牙龈肿痛。苦瓜则是夏季常用的清热解暑比较好的食材，可以辅助用来泻火解毒。由于无患子根口感偏差，可以用胖大海来调节，其性味甘淡、凉，有清热、润肺、利咽、解毒的作用，可用于喉痛、音哑、牙痛等症。三者一起煲汤，对于上火所致的牙痛、牙龈肿痛的人群有一定的食疗辅助作用。