“LA LISTE美食榜单盛典游学团”在欧洲首家全聚德荟聚

　　中新网12月10日电 日前，由世界中餐业联合会监事会主席武力率领的“LA LISTE美食榜单盛典游学团”抵达法国波尔多。法国亚洲餐饮业联合总会常务副会长王腾，法国新阿基坦大区旅游局负责人米歇尔•迪里厄，及法国葡萄酒经理人吉姆缇•包法尔，热烈地欢迎游学团一行的到来，并在欧洲首家全聚德旗舰店交流品尝美食。

　　据了解，全聚德波尔多店位于法国波尔多市中心金三角地带图尔尼广场，餐厅为波尔多当地地标型的建筑，于2018年10月29日开始试营业，预计1月份正式营业。

　　餐厅精美的装修，精致的菜品，得到了中国餐饮联合会成员的一致好评，北京烹饪协会会长、北京全聚德原党委书记云程考察慰问之余不禁感叹，波尔多全聚德传统与创新并存，中西结合融会贯通的饮食之美，是中华老字号走出国门的必经之路，这次游学意义重大，将扩大中国饮食文化在世界的影响。

　　“这次游学的初衷是将中国餐饮文化带出国门走向世界，让世界认识中餐，了解中餐之美。并希望越来越多的中华老字号能够在欧洲推广，不仅要让更多的人品尝到中国的美食，更要把中国的饮食文化发扬光大，并希望中国的餐饮业能够与世界接轨，越来越好。”武力表示。

　　另外，法国新阿基坦大区旅游局负责人米歇尔•迪里厄也表示，美食和美酒是中法两国的旅游交流的基石，法国人和中国人对美食的热爱享誉世界，美食就像一条纽带，连接了两国人的过去和现在，他希望在未来，能够有更加紧密的发展和进步，能让法国人更加热爱中国和中国美食。

　　中国国际教育电视台台长李世强也表示，文化的传播和推广也将是推动两国交流的重要桥梁，美食作为精髓，媒体作为桥梁，将撑起法国到中国的一座彩虹桥，大家的共同努力将带来更好的东西方文化交流和融合。

　　“希望中华老字号与时俱进，坚持创新并直面发展中的困难迎接挑战，把老字号的金字招牌擦亮。” 天津老字号燕春楼饭庄董事长张建生也表达了自己的心声。