伊利刘春喜：坚守高品质企业信条 助力乳业品质升级

　　经济日报-中国经济网北京1月21日讯 今日，中国乳制品工业协会在京召开“第二届中国乳业质量年会暨中乳协第六届理事会第四次会议”。内蒙古伊利实业集团股份有限公司副总裁刘春喜在致辞中表示，在新时代打造高品质乳品满足人们对美好生活的需求，成为中国乳品的重要使命。他表示，伊利将坚守高品质的企业信条，精准把握消费者品质需求，助力中国乳业品质升级。

　　刘春喜表示，消费升级成为新时代消费市场的明显趋势，在新时代打造高品质乳品满足人们对美好生活的需求，成为中国乳品的重要使命。“作为乳制品龙头企业，伊利也承担着自己的一份使命，在发展中伊利坚守伊利即品质的企业信条，精准把握消费者品质需求，构建全产业链品质保障体系，制定一流的品质标准等措施，助力中国乳业品质的升级和提升，也得到了行业和消费者的广泛认可。”刘春喜表示。

　　据刘春喜介绍，在把握品质需求上，“实现消费者对伊利品质极致满意”是伊利的永恒目标。为了达到这个目标，伊利基于互联网全网消费者超大量的数据，搭建了覆盖420个数据源，有效数据量级达到全网90%以上的大数据雷达平台，通过大数据手段做消费者的知音。伊利还建立起品质的评价体系，通过对消费者的洞察作为新产品的开发指南。

　　乳业横跨一二三产业，产业链条长，涉及面广，风险点也比较多。刘春喜表示，基于此，伊利提出在品质领域搭建全产业链条的防控体系，在入场管理上率先建立了标准化规模化牧场SOP管理系统，借助互联网技术在源头把好质量关头；在工厂生产过程中，伊利智能工厂通过信息化系统实时监控，把问题消除在萌芽当中；在产品销售上，通过严管仓储、规范陈列、营养渠道等方式，严厉把握品质传递的最后一环。伊利还在生产和流通各个过程实现了产品的信息和可追溯的全面化、及时化和信息化，通过搭建全链条防控体系，让产业上每一个人成为品质的创造者、把关者和守护者，把全产业链打造成坚固的品质长城。

　　此外，刘春喜介绍，伊利以标准化建设为引领，大力推动品质升级。在产品和原料的质量控制方面，增加了很多控制指标，而且对每一项指标都制定了非常严格的管控标准。刘春喜表示，在检测过程中伊利还设置了三条线，在国标线的基础之上提升了50%，设定为企业线，在企业线的基础上又提升了20%，制定了整个生产加工过程的内控线。“我们的检验标准和频次不但高于国家标准，也高于欧洲、美洲、大洋洲很多国家的标准。”