浙江常山胡柚发展述记：一颗致富果撑起富民大产业

　　中新网衢州12月7日电(奚金燕 周禹龙)秋冬时节，浙西大山深处，一片繁忙景象。此时正是常山胡柚丰收的季节，柚农们正忙着将采摘胡柚，忙碌的身影穿梭于柚林中，构成了一幅唯美的“丰收画卷”。

　　画卷的背后是当地政府一任接着一任，接力30多年的精心描摹。上世纪八十年代，常山胡柚被发掘以后，经过精心培育壮大，已经成为了常山县农业支柱产业。

　　经过近几年的转型发展，常山胡柚正在从单纯的鲜果销售，向以深加工为主、鲜果销售为辅转变；并与文化、旅游产业结合发展，成为撬动农民脱贫致富，实现乡村振兴的有力支点。

　　山区野果转身致富金果

　　从杭州出发向西而去，一入常山境内，就能看到漫山遍野大大小小的柚子树，让人忍不住感叹“胡柚之乡，名副其实”。常山胡柚是柚橙天然杂交而成的地方特色柑桔品种，距今有600年的历史。

　　谁能想到就在30多年前，这全身是宝的胡柚还长在深山无人识。上世纪80年代初，常山老农艺师叶杏元在青石澄潭村发现了这种“似桔非桔，似柚非柚，风味独特”的珍奇野果，“那个时候长在山上都没人要，我看到了，就想拿回家尝尝。”

　　她万万没想到，一次无意的发现却为常山老百姓拓开了一条致富的道路。时任常山县委书记迅速嗅到了这小小金果中的无限机遇：常山有着数十万亩荒山丘陵，如果大面积开发种上这种果子，对帮助脱贫有着重大意义。

　　于是经良种选种、推广栽培，经过30年的发展，胡柚已成为当地农业支柱产业。上世纪90年代是常山胡柚最风光的时候，那时一斤胡柚就能卖到1块左右，种2万斤胡柚就能赚2万元，对当时的农民来说是一笔不小的收入。

　　这些年来，常山把技术做“透”，打好“改良牌”；把标准做“精”，打好“绿色牌”；把规模做“强”，打好“培育牌”，使得胡柚产业进一步壮大。如今常山胡柚面积约10万亩，年产量达12万吨(正常年份12-13万吨)，产、加、销全产业链发展基本成型。

　　内外兼修实现转型升级

　　地处钱塘江源头的常山，生态环境优良。好山好水育好果，在好空气都是奢侈品的今天，常山胡柚凭借着优良的口感和有机绿色的品质在水果市场占有了一席之地。

　　然而随着经济的发展，国内物价水平翻了几番，胡柚的价格还是在“原地踏步”。“以前一斤一块钱，让很多人的腰包都鼓了起来，可是几年后还是一斤一块钱，连种植成本都不够。”常山县胡柚研究所副所长赵四清表示，胡柚价格低下的原因就在于其品质跟不上市场的需求。

　　正如其所言，常山胡柚正面临着深加工规模不大、品牌知名度低，市场占有率不强等发展短板。为推动胡柚产业健康长足发展，常山大力推动胡柚从由“销售口味”向“销售健康”转变，由“普通水果”向“功能水果”转变，由“销售鲜果”向“精深加工”转变。

　　常山县柚乐食品有限公司总经理章余军曾是个胡柚经销商。而今，面对市场需求的变化，他从一开始的单纯做胡柚鲜果生意，转向鲜果、加工并进的道路，将一瓶瓶柚子茶、一袋袋果脯销往各地，“以前一年赚个十几万，加上深加工，估计能达到五六百万的营业额。”

　　目前常山拥有天子果业、恒寿堂、柚都生物、自然食品等精深加工企业10家，产品主要有胡柚宝(黄酮素)、胡柚精油、柚子茶、胡柚酵素等10多个产品，年鲜果加工量在2万吨以上，产值约4.5亿元。

　　从过去鲜果独大，到现在青果入药、加工成饮料食品，最后精炼制药，常山胡柚已然实现了全果利用。然而想要把胡柚做大做强，这还远远不够，拓宽销路迫在眉睫。过去柚农们都是靠天吃饭，胡柚价格不稳定不说，遇到产量多的大年，甚至还会出现滞销。

　　为拓宽常山胡柚销路，常山依托农村淘宝、天猫商城、特色中国衢州馆等网购平台，全面铺开胡柚网上销售，共发展胡柚网店300多家，精品胡柚网上销售价格达到每公斤5~10元不等。2017年胡柚电子商务销售约7000吨。

　　农文旅融合发展助乡村振兴

　　胡柚是当地老百姓的致富果。而这漫山遍野的胡柚树，也是在外常山人的一抹乡愁。瞄准这一商机，常山将胡柚与文化、旅游产业结合，大力发展常山胡柚特色旅游产业，拓展胡柚休闲文化功能，从过去的单纯“卖柚”转变为多样“卖游”。

　　数据显示，2018年全县规模化精品园达到了22847亩，可谓“家底丰厚”。如今，常山正大力推进以常山胡柚可看、可游、可体验的精品基地建设，同时结合旅游专线、胡柚主产地、国际慢城建设等关键要素，建成一条全长15.3公里的胡柚景观大道，沿线休闲观光、民宿、漂流、采摘游一应俱全。目前，全县胡柚休闲农业累计为农民增收2000万元。

　　为让常山胡柚更加深入人心，常山还制作宣传动画片《胡柚娃》，全面开发“胡柚娃”卡通形象商业价值，确定“胡柚娃”为胡柚的宣传形象大使，推动胡柚文化大融入。

　　此外，常山还将加大胡柚祖宗树及原产地域保护，推进常山胡柚申报“中国重要农业文化遗产”，充分挖掘常山胡柚悠久历史、经典故事和文化底蕴。

　　从无人问津的山间野果，到炙手可热的致富果，再到能说故事的金果，在乡村振兴如火如荼的当下，常山胡柚正书写出无限可能。(完)