立冬正确打开：煮煲仔饭

“女孩，进来吧，你怎么有时间回来啊？“奶奶绽开了笑容，有皱纹的手摸我的肩膀上。

“这一次是不是太忙了，回来看看你的。“开门迎接我的祖母充满了整个房间充满香喷喷的米饭加让我回家更现实一点。

“羊肉炖锅汤，在一段时间你做煲仔饭。“奶奶拿着东西在我手里门廊上，转身进了厨房。

我在广东的一个小镇长大，老一代是在大自然的敬畏，几乎每个节气都有特定的风俗，这些仪式随着时间的约定感已经成为我的心脏文化印记。之前，冬季开始后，温度下降显著，人们开始防寒保暖餐蛋白质，滋补食物的脂肪含量高。

广东的极具地方特色煲仔饭的冬季正道美味开始开放。对于爱吃，广东将吃，煲仔饭不能组合的成分熟锅这么简单，而是要经过很多程序，包含了很大的压力 - 我们必须首先用冷水泡15米分钟，然后加盖放入瓦煲内蒸六七熟，再加入肉，倒入一个很好的酱油，酱油，香油倒入一起，去用小火，直到瞬间，当您将热烫蔬菜，熬的汤，待熟。

这个过程听起来很困难，真的，如果这样做，来回够忙奶奶下午。与此同时，我们需要确保万无一失过程，准确，及时移交热量，这可以创造完美的锅煲仔饭。如果在我的童年，这些都难不倒我的祖母，但岁月不饶人，姥姥内存之前，腿脚不那么灵活，为了防止奶奶太累了，我不喜欢作为一个孩子吵着要吃火锅仔膳食。

“今天煲仔饭也添加自己喜欢的香肠和排骨，右？“拿出电磁炉炻忙碌在厨房的壁橱祖母，而佝偻病腰，探出头一边问我。

“奶奶，我买香松一百一大锅，后煲仔饭电饭锅这片神奇的足够！“

“什么？煲电饭锅能做到？女孩，你可能不知道，每种食品都有不同的时间变得成熟，要反复加才好吃，用电饭煲炖锅的美味如何它可以？“奶奶惊讶出来。

“我知道，我经常看到一个孩子，你给我煲仔饭火炉旁，它也一点皮毛！大松香锅置百所提醒吃的东西，我们只是从半路食品的添加成分，吃它提醒。奶奶的，今天我会做煲仔饭。“

我被扶到沙发怀疑奶奶休息，自信地走向厨房。大米和水直接进入百个香锅，食物的种类后成立，按下开始按钮。

“姑娘，米泡并没有直接把锅可以做到这一点？做煲仔饭，人们都在寻找调整在旁边的火，或者你还是看它回到厨房？“我去看看客厅，暴露奶奶不放心的样子。

“奶奶担心，百个大松香水浸透电饭煲可以精确地控制，加热，沸腾，烤面包皮的温度和时间，使米饭充分浸润，吸水率高，提前省略气泡米的步骤； 180℃的高温它也可以烤锅巴，锅巴将不能保证局部厚粘牙或烧焦的苦，所以大家不用担心炉。“

过了一会儿，有饭吃警告音，我已经加入腌制腊肉，排骨，几分钟后加入上海绿色花椰菜。不久，美味一锅煲仔饭，它的完成。

好奇的奶奶来到厨房气味，尝到了锅巴发出感叹：“这金黄酥脆外皮，你可以拼凑吹，如此美丽！“说着，奶奶嚼后的大米继续表示赞赏：”这只是米饭软硬口感，充满甜蜜，像电饭煲电源之前，我们的家庭，有时会使普通大米煮熟。“

“当然，香松百蚩鸭嗯的一大罐是3mm厚的水壶锅的设计，开裂耐高温，如煲仔饭‘量身订做'。为蒸米，它具有多级IH电磁加热可以完成更均匀地加热，以确保米饭的味道。“

“谢谢你，小女孩，我可以很容易煮煲仔饭的朋友。“奶奶竖起大拇指，然后他给了我，并得到了一碗饭。

我的祖母坐在桌边，从童年的记忆带微笑每次吃煲仔饭的快乐时光在温暖的余辉日落时间。陪同说是最好的礼物，多少次我回家，在场上只有一百大松树香锅做煲仔饭的少数工作的人数，让奶奶少下功夫，让我找回青春的味道立冬。