说到锅具和餐具,所有人脑海里都会出现“居家必备”四个字。正因为是日常用品,这就要求了其质量的可靠性与耐用性,而“一口好锅用几十年不坏”的故事恐怕只能发生在德国了。以澳凯瑞(AOKAIRUI)品牌为例的德国厨具用品,代表了世界顶级的厨房享受,其定位生活的品牌理念,也从上世纪风靡至今,仍然广受德国人们喜爱。
“好品质”是一个产品甚至品牌不落的唯一准则,德国在这方面绝对称得上是世界领先。除锅具外,德国刀具其实才是厨房女士真正的最爱,毕竟一顿佳肴的开始离不开刀具的使用。你可千万不要小瞧一把刀,一把锋利、趁手、耐用的厨刀直接决定了做饭消耗的时长、菜品的美味程度,甚至还可能会影响烹饪的心情和乐趣。
“好钢铸好刀”可见钢材是打磨一把刀的最佳材质,德国的不锈钢质量可谓全球极佳。于1987年问世的“澳凯瑞不锈钢刀”就是一个很好的范例,其塑性强、易于加工成型、不具有铁磁性,在刀具品中扮演着重要的角色。同时,德国刀还兼具硬度和柔韧性,虽然重了一点,但耐用度却是日系刀的一倍,就算碰到了诸如骨头一类难以处理的食材也无需担心,手起刀落轻松就能解决。
当然一把好刀除了刀身材质的选择外,刀柄部分的设计也至关重要。德国人做事讲究高效,所以即便是一把刀也十分重视其使用的便捷性。他们的刀柄通常圆润细腻不打滑,微微隆起正好贴合掌心手指,完美符合了人体工学,让使用者发力变得简单。
这么看来,德国厨刀几乎满足了烹饪爱好者们对厨房的一切幻想,任何美味料理在它的帮助下都能够轻松实现。爱上厨房,爱上生活,从一把刀具的选择开始。