连咖啡“资金链危机”拖累品质与服务

　　近日，连咖啡接连被爆资金链紧张，拖欠供应商货款，北上广深等一线城市出现大面积“关店潮”。

　　在一些大型口碑门户网站上，消费者对连咖啡的品质、口感与配送服务体验的吐槽，更是俯拾皆是。

　　那么，“连咖啡”的“资金链危机”真的“危”及到品质与服务吗？就此，记者从购买一杯连咖啡开始，进行一番体验调查。

　　“订了两次，两次都很无语”

　　打开连咖啡的微型小程序，记者下单时发现，相较于去年，消费者可选购的品种少了不少，新品也仅有“海盐芝士防弹咖啡”独此一款。而备受业界关注的“冷萃防弹咖啡”已经“销声匿迹”。据此前中国网财经报道称，冷萃防弹等咖啡因缺少原材料无法制作，缺原料的原因在于连咖啡资金链紧张，拖欠供应商货款而遭到停供。由此看来，连咖啡因“资金链紧张”导致部分产品下架，并非空来穴风。

　　在消费者关心的补贴力度上，记者发现，只有两款限时特价产品在售，优惠力度接近5折。不过，与以往不同的是，连咖啡推出了VIP会员模式。记者同时使用开通VIP的账号与未开通VIP的账号进行下单，店家的接单速度相差不大，但最终完成时间却让人“一脸懵”——非VIP订单的完成时间用了25分钟；VIP却用了41分钟，未达系统默认30分钟内完成订单的承诺。连咖啡客服称，VIP免排队服务仅限高峰时段，非高峰时段则与普通用户没有差异。记者身边同事也遭遇过类似经历，他们质疑道：“缴费的VIP服务与非VIP服务价值有何区别？！”

　　通过浏览口碑网站，记者发现网友吐槽最多的，依旧是连咖啡配送过程中的“不专业”“服务差”。有网友在口碑网站上讲述了糟糕的体验过程：“订了两次，两次都很无语，第一次，小哥不知道送到哪里，还在投诉中，送了一张美式咖啡券，打算用完就算了，送过来的咖啡是斋咖啡，无糖无奶，说忘记配送。”

　　同时，连咖啡在订单派送途中倒洒出来的现象，已非个案，严重影响了消费者体验。有消费者直呼：“以后再也不想预约了。”广州连咖啡的“拥趸”李小姐无奈地告诉记者：“半年来，连咖啡的配送服务每况愈下，难道真的是资金链危机爆发了？”

　　事实上，记者对比连咖啡、瑞幸咖啡与星巴克的外派速度，发现连咖啡在派送速度上落后于瑞幸咖啡与星巴克。据分析，一方面，这是因为连咖啡广深关店近半之后，不能及时满足周边服务，导致派送时间增长；另外一个关键原因则是，连咖啡的外卖服务模式问题。据媒体报道，与星巴克联手阿里、瑞幸咖啡外包顺丰不同，连咖啡外卖服务依然是由第三方外派骑手接单，这就造成了顾客下单成本提高、外送慢。

　　“卖的是咖啡还是冰水？”

　　如果说，连咖啡的配送服务让用户无语；那么，咖啡饮品近期品质与口感的下滑，则激起消费者的愤怒。

　　以记者此次所品尝的新品“海盐芝士防弹咖啡”为例，海盐与芝士口味并不突出，特色不明显，体验口感也大致与网友一致：偏“酸和苦”。

　　经常购买连咖啡的白领谭先生发现，连咖啡的奶味没有之前香了，浓稠度也大大降低，有时候还要加钱点“加浓型”的才能出味道，香醇的持久度也不够，而且连搅拌棒也开始不送了。“感觉就很不符合逻辑，很明显是为了节省成本。”对此，不少接受采访的消费者感同身受：“难道真的在偷工减料？” 一位网友的经历更是堪称“奇葩”：“90%都是冰，冰多到连吸管都难以放进去，卖的是咖啡还是冰水？”

　　由此可见，“关店潮”、资金链危机已对连咖啡的品质、服务，产生了立竿见影的消极影响，从而导致消费者口碑越来越差。

　　无疑，品质与服务骤降，是连咖啡继“关店潮”之后，遭遇的又一场“危机”。在咖啡大战硝烟四起之际，这会不会是压倒连咖啡的“最后一根稻草”呢？