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去年卖3元多的大蒜 今年为何涨到8元

2019-08-05 14:01:04  责任编辑:  出处:扬子晚报   

  从6月开始,大蒜的价格涨幅明显。而在市场零售端,去年这个时候卖3-4元一斤的大蒜,今年卖到了8元。面对大蒜价格的持续高位,有的精明主妇在家种起了大蒜。

  批发价同比涨了近两倍

  昨天,在位于南京建邺区的兴达菜场,记者询问大蒜价格时,好几位摊主“抢答”并且给出类似的答案:“去年这时候卖3块多一斤,现在都是8块钱一斤”、“没办法,今年大蒜就是特别贵”。

  众彩的监测数据显示,7月份批发大蒜的均价在8.2-11.4元/公斤,同比去年,涨幅达到了164.05%。

  不过,卖菜的摊主们和前来买菜的市民都表示,大蒜不是餐桌“主角”,面对涨价虽然无奈,但是该买的买该卖的卖,和以往没什么差别。“还是希望蒜价能降下来,不然都不敢吃蒜蓉扇贝了。”一位市民开玩笑说。

  产量偏低是涨价主因

  众彩工作人员分析,造成今年蒜价上涨局面的原因,一是春季恶劣天气较多,导致大蒜产量偏低。二是大蒜、生姜此前销量长期低迷,农户种植积极性降低,种植面积有所下降,产量要低于去年。

  由于国内大蒜市场信息严重不对称,有“炒蒜军”趁着产量下降进一步炒作,大蒜几经囤积、倒手,存放和人工成本骤增,到了消费者手里价格就翻了好几番。

  那么,蒜价什么时候能够回落?众彩工作人员坦言,6月份大蒜批发价格为8.6-12元/公斤,7月大蒜进入收储期,产地端蒜农出货积极,货源增加,蒜价一度降了5%左右,不过下跌趋势很快停止,目前又处于一个较稳定的高价状态,“后续的变化趋势谁都说不准。”

  精明主妇家里自己种蒜

  面对短期内很难降下来的蒜价,特别偏爱吃蒜和蒜苗的你不妨可以自己在家种上一盆。

  市民王大姐就在家里种起了大蒜,她的体验是只要操作得当,种下一头大蒜,收获的将是盆栽、蒜苗、蒜薹加很多头新蒜。

  王大姐说,大蒜不挑土壤,不过最喜欢的是营养丰富的沙质土壤,为了操作简便,自家种植的时候,可以直接购买处理好的动物性粪肥或植物类有机肥。拿一个大花盆装满土,施足底肥后,选择饱满、个头大的蒜,掰开,放在阳台上晒一下再种,播种之后浇一次水,充足的光照和水分能保证大蒜生根出苗更快。需要注意的是,蒜不要种得太密,保证后期通风透光。而绿油油的蒜苗完全可以充当家里的绿植,蒜苗长到20厘米左右的时候,可以收割一次,追肥之后,蒜苗还能再长一茬。只要光照、水分和养料充足,接下来能收获一茬蒜薹(大蒜的花茎)和土里新长的蒜头。(通讯员 王舒怡 记者 刘丽媛)

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