酒店业的“精益生产”：OYO模式颠覆传统“店长模式”

　　OYO酒店对于酒店市场的颠覆还没有结束。

　　近日，OYO 携2.0军令吹响“颠覆店长模式”的号角，一场新的酒店产业革命蓄势待发。

　　创新于传统连锁的是，OYO通过2.0模式走出了一条既规模又经济的路子。其本质区别在于，OYO不止关注金字塔顶端，而是全行业各个层次酒店的价值提升。

　　OYO酒店首席收益官朱磊表示，“对于OYO来说，要做的事情，永远是给业主带来价值，这是核心竞争力。”

　　事实上，OYO2.0取得的阶段性成果已经让行业为之颤抖：上线三个月内签约酒店1500家，总房间数超5万；单日签约172家，创造酒店行业最高记录。在智能调价系统的运作下，酒店的平均入住率提升至80%，其中将近一半酒店入住率绝对值提升超过50%。

　　人才困境 成为店长模式瓶颈

　　中国经济型酒店的供需矛盾由来已有。

　　一叶障目，纵观全国酒店和人口的分布我们可以发现，高星酒店、中端酒店几乎都分布在北上广深等一线及省会城市，往下到二线，一些经济型酒店的品牌还叫得出名字，再往下到三线、四线甚至乡镇，就再难看到品牌酒店的踪迹了。而恰恰是这些小城市，聚集了中国超过70%的人口。

　　据统计，非品牌化酒店占据了行业90%以上的存量供给。《中国酒店产业报告》数据显示，中国酒店存量市场巨大，有约92万家单体酒店，市场规模近万亿。而过去单体酒店由于品牌化缺失、运营服务缺失等弊端，平均入住率长期低于30%。

　　OYO的杀入揭开了这个行业大发现，众多玩家纷纷涌入。分析下种种玩法，本质上看，除了OYO，打的还是原来传统加盟的“店长模式”。

　　然而，放到今天的竞争环境、消费环境以及单体的特殊市场，“店长模式”显然不那么适用了。速度上，一个优秀店长的培育期长达5-10年，无法满足快速扩张的需求，更无法拿下先发优势；质量上，在传统加盟模式下，店长作为一家酒店管理的核心，个人能力直接决定酒店品质的好坏，而店长的能力又参差不齐，滥竽充数者比比皆是。

　　消费端得不到需求满足，供给端得不到价值提升，传统“店长模式”似乎已经走入死胡同。

　　冲破桎梏 OYO2.0 为全行业开辟新思路

　　OYO做的是前无古人的事情，朱磊说：“OYO的存在是为了让广大消费者能够花更少、住更好，同时为广大单体酒店创造价值，这是一个巨大的空白。”

　　传统店长的职能无外乎价格管理、收益管理、流量管理和店内运营管理，从精细化管理的角度，越是高星级的酒店，对这四项职能的要求越高，越是经济型的酒店，反而越简单，也就是对店长的要求，所谓的附加职会越低。

　　OYO 2.0的快速崛起成为传统店长模式的掘墓人。OYO要做的，是通过技术替代“人”或者大部分“人”的能力，打造出一条标准化可把控的酒店“生产线”。这条生产线覆盖从收益管理、运营管理到供应链等各个环节，通过技术、高标准人才、大数据去建立并把控，把所有单体酒店，有效率、精准地吸引进来。

　　价格管理是收益管理的核心，2.0模式的一大亮点，在于OYO搭建的人工智能动态调价系统可以全面掌控酒店的定价策略，结合大数据、流量波动、周边环境等因素，根据供需关系为酒店房源自动定价，解放大部分大力。

　　运营管理上，OYO酒店大学针对人才的各项业务能力提供专业化的培训，通过输出可持续标准化的酒店管理精英对酒店进行管理，充分保障酒店的整体品质。

　　重要的是，随着规模扩大，OYO的技术、人才等优势将进一步凸显，边际成本降低，最终做到规模和经济的双丰收。

　　这与丰田的“精益生产”、特斯拉的无人工厂等概念类似，即通过系统结构、人员组织、运行方式等方面的变革，使生产工序尽量标准化，并能快速适应用户需求，最终达到最高效能的一种生产管理方式。

　　作为产业链的重要一方，单体酒店业主有充分发言权。

　　青鸟艺术酒店的谢老板介绍，刚接入2.0自动调价系统的前几天他心惊胆颤，直到后来后台铁打的数据说明一切。在OYO 1.0的帮助下，酒店入住率已经提升到50-70%，而如今2.0运行一个月，入住率再上一个台阶，稳定在90%，旺季更是经常满房。

　　位于集美大学东门对面的OYO戴曼斯酒店没有经过1.0阶段，直接加入的2.0。业主胡女士人美眼光也毒，她笑说：“其实大家做生意，最主要的还是要我们圈子里这些业主的评价，可能你们说的再好，不如业主一次对你们的评价。但OYO 2.0我是看好的，数据能说明一切问题。”

　　事实上，OYO 2.0取得的阶段性成果已经让行业为之颤抖：上线三个月内签约酒店1500家，总房间数超5万；单日签约172家，创造酒店行业最高记录。在智能调价系统的运作下，酒店的平均入住率提升至80%，其中将近一半酒店入住率绝对值提升超过50%。