常吃黑芝麻有五种保健功效：黑芝麻中的亚麻酸，有抗心率不齐、抗癌、降血脂的功效;黑芝麻中的蛋白，有改善食品风味、提高营养价值的功效;黑芝麻中的脂类维生素A、D、E、K，有增强机体免疫力、抗氧化、延缓衰老的功效;黑芝麻中的钾元素，有控制血压和保护心脏的功效;黑芝麻中的黑色素，有滋养皮肤、防脱发的功效。
吴文元 整理
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