女子长期使用“代糖”食物 血糖体重飙升

　　酷爱甜品和饮料，23岁女白领长期使用“代糖”食物，但血糖和体重还是嗖嗖往上蹿。前几天智齿发炎要拔牙，才发现血糖12毫摩尔/升，医生说只能降糖后拔，疼痛令她焦虑不已。

　　刚参加工作不久的小钱特别爱吃零食，平时只喝零度可乐，忙起来中餐就吃点面包对付，下午还常常点来一堆外卖甜品与同事分享。怕吃糖太多，她无论点咖啡还是奶茶都要无糖的，然后添加自己配备的“代糖”，平时在家中制作甜品也甚至用“代糖”。但即便这样，不到半年，小钱的体重长了5斤，血糖也冲过了正常值。

　　3月17日，华中科技大学协和医院内分泌科夏文芳副教授为她找到病根：食用代糖的确可以减少一部分能量摄取，但是代糖甜点的味道和普通甜点的味道不同，可能会造成食用代糖甜点后仍不满足的现象，导致最终食用更多的普通甜品。与其将重心放在寻找代糖食品上，不如更注重饮食的质量以及其他碳水化合物摄取的搭配。

　　国外有研究发现，甜味剂可能会让胰岛素浓度上升，脂肪分解减少，合成增加，容易造成肥胖。同时代糖在肠道内有可能干扰正常的肠道菌群，使得对食物的吸收和肠道的内分泌激素发生改变，因此大量摄入代糖并不健康。

　　夏文芳告诉小钱，市面上宣传的无糖饼干，也是使用代糖来代替蔗糖，在宣传的时候宣称是无糖食品，但是饼干本身的成分如小麦粉、蛋类、乳类等都有大量的热量，这些热量折算成糖一点都不低。要保持体型、控制血糖，均衡地摄取各种食物加上运动才是健康之道。