山西一果：生态“小”核桃 富民“大”产业

　　提及山西孝义，公众惯有的印象是资源丰富、煤焦产业发达，经济综合实力在全省县级市(区)中位居前列。2018年10月8日，全国综合实力百强县权威发布：孝义市荣膺全国综合实力百强县79位，全国投资潜力百强县34位，全国科技创新百强县93位，全国新型城镇化质量百强县81位，五项测评孝义四项入围。

　　这样的一个资源大县、经济强县，如今经济的发展也叠加着山西这一资源型地区转型发展的独有印记。在孝义市全面优化产业结构，多点开花的当前，一个现代农业企业，在这里应运而生，其不仅以前瞻的规划和高标准的设计，成为当地乃至全省、全国最大的核桃加工企业，同时，它还以敢想、敢做的创新突破，进行了一场关乎企业转型、结构调整和生态反哺的生动实践。

　　这家企业，就是山西一果食品有限公司(以下简称“一果公司”)。在企业改制与产业转型中，他们谋突破，敢担当，勇作为，闯出一条现代农业的富民路，奏就了一曲创新实干的发展之歌。

　　企业转型升级 “小”核桃做起“大”文章

　　孝义位于山西省吕梁市，当地种植核桃有2500多年历史。2008年，“孝义核桃”获得农业部农产品地理标志登记保护，周边汾阳、交城、中阳等县市都具有相当规模的核种植。种植规模起来了，但多年来一直未能形成产业规模。立足于解决吕梁核桃产业“小、散、粗”的发展格局，着力带动全省核桃产业做深、做精，加之地方经济转型发展的需要，山西一果食品有限公司成立了。

　　2014年6月18日，作为企业转型的有益尝试，山西一果食品有限公司揭牌成立。该公司位于孝义市国家级农业科技园区，占地面积260余亩，注册资本2000万元，总投资5.5亿元，设计年加工处理6万吨核桃，是吕梁市立足延伸核桃产业链、做大做强核桃产业的标志性工程，为山西省级重点项目。目前，该公司已完成投资3.6亿元，建成年处理核桃原果6万吨的初加工车间、年产3000吨榨油车间和年产6000吨的精加工车间以及相应配套工程，现有职工220人，产能全部释放后，可实现年产值20亿元，提供就业岗位800余个。

　　“我们是一家集核桃种植、加工、国内外贸易及食品科研开发为一体的农业产业化现代企业，主要致力于核桃基地的培育及核桃系列产品的开发、生产销售。”公司董事长孟宪清介绍，目前公司主营业务以核桃种植、精深加工、经营为主，已经形成了脱衣核桃仁、混合坚果和核桃油三大系列产品，主要销往国内市场及中亚、中东、欧盟等地区和国家。可消化全省近一半的核桃产能，未来3年内将逐步形成普通食品、功能食品、保健食品、特医食品加工能力。

　　自成立以来，一果公司严格质量管理，建立了以1S09001和 HACCP质量保证体系为基础的质量管理体系和食品安全管理体系。根据行业特点，公司制定和实施了严密的质量控制措施，并形成了从供方管理、入厂检测、在线检测、产品出厂检测，到市场售中检测的全流程质量监控流程，切实将严格的质量管理落实到原料采购、产品设计、生产加工、产品销售、售后服务等各个环节，严格强化执行，保证公司原料和产品的食品安全监控能力。

　　砥砺奋进布局 建起“全国第一”

　　6月12日上午，山西省孝义市高阳镇千亩核桃示范园区。山西林科院原经济林首席科学家王贵正在核桃园区忙碌着。今年的核桃长势喜人，王贵看在眼里，喜在心里。他向前来查看基地的一果公司负责人张增基说：“放心吧，今年的品质，好得很!”

　　二人在核桃林里研究了许久，张增基走出来时信心百倍：“只要品质好，咱们的产品质量就有保障。这是底线，也是咱们把这里作为原料基地的一个最重要的原因。”

　　当我们的目光回到位于孝义市高阳镇顺光村的现代农业园区，绿树成荫的厂区花香四溢，生机盎然。车间里，工人们正在紧张地忙碌着。总经理助理刘宝平正在按规巡视。一切秩序井然。

　　这样忙碌的场面，随着新一轮核桃成熟期的到来，将越来越常见。

　　刘宝平带我们在各个车间走了一遭，现代化的厂房、设备让人咂舌。这里拥有多个“第一”、“最大”，创下了山西核桃深加工产业的多项纪录。在这个以资源丰厚著称的中国百强县里，一个农业项目做得如此风生水起，实属不易。

　　优秀的产品品质，离不开超一流的研发队伍。一直以来，一果公司都高度重视科技研发团队建设。结合孝义物候条件，他们研发了适合本士种植的孝核1号、2号抗晚霜品种，已申报国家知识产权保护。建成了国内首条工业化规模化物理脱衣核桃仁生产线，填补了国内空白。与中国农科院、江南大学等6所国内农业领域顶尖科研院校建立长期战略合作关系，一次性研发申报了6个核桃保健食品，并全部经过人体试验，数据表明功效良好。在这些技术研发的催动下，企业核桃加工水平走在了全国前列。

　　公司先后荣获“农业产业化省级重点龙头企业”、“新型农业经营主体先进标兵”、“吕梁市优秀企业”等荣称号，2017年获得1S09001和HACP质量体系认证以及有机食品认证，2018年获得清真食品认证。

　　由煤变绿 一曲“核桃富民”的时代交响曲

　　在企业发展渐入轨道之时，孟宪清又开始布局，力争在实现利益最大化的同时，让周边的企业、乡民都能共享发展红利。他们建设了核桃基地，把先进的、科学的种植经验和管理经验引进来，从根源上保证了产品的品质。值得一提的是，该公司在孝义市南阳乡的两万亩良种核桃种植基地，更是公司积极践行社会责任，助力生态孝义建设的创新之举。该基地位于南阳乡采矿复垦区，昔日的煤沟深壑上，如今一株株核桃苗迎风摇曳。据介绍，该基地盛果期预计产量2000吨，年产值4000余万元，实现了生态效益与经济效益的共赢。

　　发展过程中，一果公司尤为注重带动群众集群发展。他们研究实行了“龙头企业+研发机构+配套企业”的发展模式，现有的4个标准化良种核桃示范基地总面积2.68万亩，可带动农户1200余户，带动农民增收5000余万元。

　　另外，一果公司还将产能的第一关延伸至农户，在兑镇、下堡、驿马、柱濮等地加设了代加工点，解决了部分不能出去打工的贫困户、特困户、留守老人的就业问题。把小小的核桃，变成了一份大大的、让群众喜闻乐见的致富产业。

　　没有成熟的经验可以借鉴，没有现成的模板可以参考，凭着企业转型的迫切，和做大做全核桃产业链的初心，一果公司在短短的时间内，克服了诸多困难，取得了令人瞩目的成绩。对于未来，该公司表示，将从种植环节入手，继续在农户中免费进行农技培训、指导，让更多的乡亲在家门口留得住、过得好。

　　据了解，目前一果公司已经建立了稳定的营销网络，同时，还正在与京东集团深入对接，合作筹建京东孝义数字经济产业园，加快打通企业与市场的链接通道，为小小的核桃插上“互联网+”的翅膀，让这份来自英雄吕梁的特产，走进千家万户。

　　(吕秋瑾 张雪玲 田志忠/摄影)