欧洲米其林大厨现身演绎 Umami Picnic花舍鲜之味星厨品鉴会拉开帷幕

春回大地，万物生长。3月31日，Umami Picnic花舍鲜之味星厨品鉴会拉开帷幕。此次品鉴会以“新店尝鲜，寻味荷兰”为主题，向各位在场嘉宾呈现了Umami Picnic最新的创意菜品，同时展现出升级后的花舍鲜之味更加健康、年轻、时尚的品牌形象。

作为京城首家来自荷兰的创意西餐厅，Umami Picnic菜品设计理念没有刻板地照搬欧洲西餐的样式，而是创造性的融入生活美学，突破传统，开创新鲜菜品。Umami Picnic的就餐形式开放、包容、分享，用轻松随意的心态和同伴分享最新鲜的食材。同时，由荷兰知名设计师打造的餐厅软装设计，将鲜花、艺术与消费者用生动浪漫的设计手法融为一体。通过各方面对新鲜、时尚元素的诠释，Umami Picnic希望每位到店用餐的顾客都能感受到它的品牌理念——年轻，就是要新鲜！

值得一提的是，此次品鉴会的菜品完全出自荷兰米其林一星厨师Frank Naar先生。

Frank Naar出生于1958年，现任职于花舍集团战略合作伙伴荷兰翰集团行政副总厨，服务于该集团长达十年之久。在近50年的从业生涯里，Frank 在多家星级餐厅任职，常年处于行业最前端使他对食材的搭配成竹在胸，能够在极短的时间里创造出令人惊艳的菜式。1982 年，他被欧洲非常畅销的美食杂志《lekker》评为年度最受欢迎的四大厨师之一。

1987年，由他担任大厨的位于鹿特丹的一家非常享有盛名的法国餐厅La Vilette被评为米其林餐厅，当时才年仅29岁的Frank成为欧洲极为少见的米其林星级厨师之一。

米其林一星大厨Frank Naar

此次品鉴会Frank为大家献上了Umami Picnic最新研发的创意菜品，将“花”与“鲜”的真谛全情注入到菜品创作理念中，以花入菜，以鲜入味，无论哪个季节，我们的餐盘都不会单调无趣——即是品尝，亦是观赏。每一款菜品都是从中医养生理念中寻根，精心编排的美食营养学，同时还要保证口味俱佳、菜品辨识度高，当西餐料理的美学遇见传统中医的食疗养生，便呈现出郁金香风车与枸杞檀香的交错绽放，西方遇见东方，开启了一场适合亚洲人味蕾的荷兰美味旅程。

此次品鉴会有幸邀请了近30位会员嘉宾及媒体朋友，现场氛围轻松活跃，大家在尽享高品质创意西餐的同时，兴奋地与星厨Frank先生进行了讨论互动。通过与星厨近距离的密切交流，大家更加深入理解了每道菜的精髓，感受到了美食背后的匠心所在。

为了让更多顾客体验到来自荷兰的米其林星级美味，Umami Picnic联合朝阳大悦城会员部在大悦城APP上线了精心搭配、性价比超高的团购套餐——团购价仅568元的荷兰皇家优选双人套餐（原价768元）。除此以外，大悦城会员还能在APP上以199积分兑换餐厅100元代金券，多重福利助力顾客畅享星厨带来的的创意、新鲜美食。

香辣泰国黑虎虾

泰国黑虎虾素有“虾中之王”的美誉，营养价值丰富，味道鲜美，体态优雅，成功的俘获众多美食爱好者的味蕾。Umami Picnic精选的泰国野生黑虎虾，产量稀少，而且体大肉厚，虾膏丰满，肉质非常紧实，肥美无比。小火香煎后的虾肉更加Q弹，入口满是鲜香。

香煎澳洲深海带子

来自澳洲南太平洋三千米以下深海的带子，纯天然孕育生长、100%野生捕获，是极为名贵的海珍品，既美味又有丰富的营养。这道菜将新鲜澳洲带子煎的香脆透彻，颗颗晶莹剔透充满浓浓的海洋气息，中西结合的菜肴，在无形之中温柔地征服食客的味蕾与心。

澳洲谷饲200天厚切菲力牛排

精选澳大利亚顶级牧场的安格斯谷饲200天牛肉，只采用牛身上的精华部位，堪称黄金肉质,没有筋膜，肥瘦均匀，大理石肉质纹理清晰。同时为嘉宾们搭配的葡萄酒是阿伦选皮龙酒庄干红葡萄酒，由世界葡萄酒品鉴大师阿伦格里菲斯为大家亲选，这款酒也是习主席访法时亲自品尝的红酒。

Umami Picnic花舍鲜之味忠于食材本味，尊重匠心精神，用心精心全球好食材，成功地将中餐和西餐融会贯通，开创了符合东方人口味的创意西餐，将西餐推向了简单、时尚、健康。让我们一起见证创意西餐在中国的成长…